APLICACIÓN EN EVAPORADORES Y CONDENSADORES
Ingeniería ha desarrollado,
diseñado y construido una gran variedad de evaporadores adaptados a las
necesidades de sus clientes. Las
aplicaciones de estos evaporadores son diversas y específicas para las industrias
lecheras y de alimentos.
A continuación se detallan
aplicaciones en las cuales Espaqfe Ingeniería tiene gran experiencia adquirida:
Industria Lechera: Leche entera y descremada, Leche condensada,
Proteínas de la leche, Permeados lácteos, Mezclas de productos lácteos,
Mantecas, Suero de queso, Suero de queso previamente cristalizado, Proteínas de
suero, Permeados de suero, Soluciones de lactosa, Dulce de leche de producción
continua y discontinua.
Industria de Jugos de Fruta: Leche de soja, Jugo de manzana, de
naranja y otros citrus, Jugos mezclas, de tomates, de zanahoria
Hidrolizados: Proteína Hidrolizada, Proteína láctea hidrolizada,
Suero hidrolizado, Molienda húmeda del maíz, Jarabe de glucosa, Jarabe de
Dextrosa 42 y 55, Agua de Macerado.
Industria Frigorífica: Extracto de carne y huesos, Plasma
sanguíneo.
Extractos: Extractos de café o té, de carne o hueso, de malta, de
levaduras.
Industria Avícola: Concentración de huevo entero, Concentración de
clara de huevo.
Otras: Vinazas alcohólicas.
Los condensadores tienen muchas
aplicaciones. Como su capacidad depende de la sección entre las placas, se
pueden construir condensadores de capacidad variable, como los utilizados en
los mandos de sintonización de un aparato de radio tradicional. En estos
aparatos, al girar el mando, se varía la superficie efectiva entre placas, con
lo que se ajusta su capacidad y, en consecuencia, se sintoniza una frecuencia
de una emisora. Del mismo modo, el teclado de un ordenador actúa sobre un
condensador variable, lo que nos permite actuar sobre la pantalla del mismo.
Como se muestra más adelante, los
condensadores también son particularmente útiles para dirigir el movimiento de
haces de partículas cargadas. Si se trata de condensadores planos producen un
campo eléctrico uniforme, con el que se pueden desviar las partículas al
aplicarles una fuerza eléctrica proporcional a dicho campo. También se puede
conectar el condensador a una corriente alterna u oscilante, que hace que sus
dos placas se carguen y descarguen continuamente alternándose en cada una la
carga positiva y la negativa. Entonces, el campo eléctrico entre ellas también
oscila y cambia de orientación con la misma frecuencia del alternador
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